Flammulina velutipes alimento liofilizante

Flammulina velutipes alimento liofilizante

Máquina de vacío de alimentos Máquina de liofilización Proceso de producción de liofilización de flamulina de hongos comestibles

Máquina de congelamiento de alimentos Máquina de liofilización Proceso de producción de liofilización de champiñones comestibles Velutipes Velutipes: flammulina Velutipes Selección de materia prima → Pretratamiento → Congelamiento → Libring de congelación → Evaluación de productos → Embalaje y almacenamiento .

Equipo de producción de Velutipes de champiñones con liofilis de Velutipes: recomendar la serie Kassel FD Flamulina Velutipes Food Lyophilizer .

Puntos de proceso de producción:

1. Selección de materias primas de Velutipes Flammulina

No use plagas, sin impurezas, cuerpos frutales limpios y frescos en la base del tallo, y se requiere que la forma del hongo se complete, la tapa es blanca o blanca amarilla, el diámetro no debe exceder 1 cm, la forma es hemisférica y la longitud del tallo debe ser (13 ~ 16) cm .}

2. preprocesamiento

Lavado de materia prima → Tratamiento de protección de color → lavado con agua hasta que no haya olor agrio y sin pegajosidad → Tratamiento endurecedor → lavado → secado de agua superficial .

Tratamiento de protección de color: 0 . 1% de ácido cítrico y 0.05% de solución de ácido ascórbico hervido para (1-2) min.

Tratamiento de endurecimiento: remojo en 0 . 5% de solución de cloruro de calcio para (1-2) h.

3. congelado

Mueva el material congelado al secador de congelamiento, inicie el sistema de vacío para que el grado de vacío en la sala de secado alcance 65PA, la temperatura de la trampa en frío es -50 grado, la temperatura del material es -25 grado y seca para (20-30) H .

Parámetro:

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