Principio de liofilización de congelador de vacío

Principio de liofilización de secador de congelamiento de vacío: el proceso de liofilización también es el proceso de sublimación del agua líquida. El agua tiene tres estados de agregación, a saber, el estado líquido, el estado sólido y el estado de vapor. Basado en la teoría del agua del equilibrio trifásico del agua, se puede saber que la temperatura del punto triple del agua (la coexistencia del vapor, el líquido y el sólido) es 0. 0098 grados, y la presión del punto triple es 609.3pa. El congelamiento de vacío se lleva a cabo debajo del punto triple. El congelamiento es usar el principio de que cuando la presión es más baja que la presión del punto triple, los cristales de hielo absorben el calor y lo convierten directamente en vapor de agua vaporoso para congelar los materiales frescos a baja temperatura en la máquina de liofilización de vacío. Bajo el estado de alto vacío, utilizando las características de sublimación del agua, el agua en el material puede sublimarse directamente en vapor de agua en el estado de hielo sin derretir hielo, de modo que el material se puede liofilizar.

Durante la congelación al vacío, la temperatura de la placa de calentamiento, la temperatura del material, la temperatura del condensador y el grado de vacío de la cámara de secado cambian con el tiempo, y cualquiera o varios enlaces pueden convertirse en el "cuello de botella" del proceso de secado. Para garantizar la viabilidad del proceso de liofilización y los productos calificados de liofilización, durante el proceso de liofilización, la temperatura del producto y la placa, la temperatura del condensador y el grado de vacío se dibujan en una curva, que se llama curva de liofilización. Cuando se utilizan diferentes curvas de liofilización para el mismo producto, la calidad del producto también es diferente; Diferentes productos, diferentes congeladores de vacío y las características del material congelado, y las diferentes condiciones de funcionamiento también aplican diferentes curvas de liofilización. Incluso si se obtiene un producto calificado, los datos deben analizarse para proporcionar una base para una mayor optimización. Seleccionar un perfil de liofilización apropiado es la clave para el proceso de liofilización.